Burns Night en la Rectoria de Sant Miquel de Pineda

La Rectoria de Sant Miquel de Pineda
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Burns Night en la Rectoria de Sant Miquel de Pineda

10 Jul

Pensar en una Burns night en la Garrotxa puede parecer extraño, pero en La Rectoria de Sant Miquel Pineda nos gusta compartir nuestra mezcla de culturas. Burns night es una fiesta escocesa que se celebra en los alrededores del 25 de enero, fecha del nacimiento del poeta escocés Robert Burns. Se trata de una celebración en la que la cultura escocesa es la protagonista en forma de lecturas de poemas, música, bailes tradicionales y gastronomía. De Burns night encontramos todo el mundo allí donde haya un escocés, y este es el caso en La Rectoria de Sant Miquel de Pineda.

La Rectoria de Sant Miquel de Pineda somos una masía de alojamiento rural, somos un negocio familiar (en Roy, la Goretti y en Silvestre) en que nos embarcamos hace muchos años, concretamente en 2006, después de regresar de Escocia y enamorar -nos de este pequeño rincón de la Garrotxa. La Rectoría es más que un alojamiento: es un proyecto de vida, el proyecto de una familia que ha querido hacer de su mezcla de culturas y de su apuesta por el territorio su vida. Una apuesta que se materializa en la acreditación de la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) desde hace más de seis años, una acreditación en la que creemos firmemente como herramienta de futuro y que nos ayuda a trabajar con y por el territorio con un compromiso por la calidad y la cercanía. Esta proximidad se refleja en la utilización y promoción de productos locales tanto en nuestros desayunos (quesos, embutidos, pan...) como en los platos que servimos para las cenas, con el uso de ingredientes típicos de la Garrotxa como los las alubias de Santa Pau, el trigo zarracero o el alforfón.

Y este compromiso con el territorio, combinado con el deseo de ofrecer calidad, nos han llevado a crear experiencias especiales y diferentes como Burns night. Nuestras Burns nights son un reflejo de nuestra herencia escocesa y catalana. En un entorno tan especial como Sant Miquel de Pineda, nos gusta compartir con nuestros clientes y amigos un buen rato alrededor de la mesa con una buena comida, whisky escocés y música de gaitas gracias a nuestro amigo Francesc, que nos acompaña desde el primer Burns que celebramos, hace ya 8 años.

Las Burns nights en La Rectoria de Sant Miquel de Pineda son una oportunidad para quienes las comparten con nosotros de hacer una muestra de la cocina escocesa preparada por Roy. Con algunos ingredientes traídos directamente desde Escocia, pero una mayoría de origen local, ya que nuestro compromiso con el territorio en el que vivimos y la sostenibilidad es parte de la esencia de lo que somos y hacemos diariamente. La cena tradicional de Burns, Cock-a-leekie soup, Haggis y los postres de Roy (Lemon meringue pie, Cranachan, pear and white chocolate trifle ...), vestido con poemas de Burns, los sonidos de la gaita escocesa y, como elemento fundamental, el whisky escocés hace que la Rectoria de Sant Miquel de Pineda se convierta, durante una noche, en una pequeña parte de Escocia a la Garrotxa.