La Xiquella, formatges i turisme rural

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Capacité maximale: 20

La Xiquella, formatges i turisme rural

Ils vous guident dans l'exploitation des vaches laitières d'où vous obtenez du lait pour produire des fromages. Vous pouvez voir les vaches, les veaux et le salon de traite, car ils expliquent les caractéristiques et les processus d'obtention du lait. À l'atelier, on vous montrera comment fabriquer les fromages au lait cru et à découvrir les différentes étapes du traitement du lait jusqu'à obtention du fromage. Vous pouvez sentir, goûter, acheter et apprécier.

Vous pourrez déguster le fromage en différents points de maturité et nous verrons les différences de texture, de saveur, d'odeur ... Nous accompagnerons la dégustation avec du pain fait à la main et d'autres produits de la région tels que des sauces, des confitures, des noix ou des fruits de saison, tous spécialement choisis pour accompagner chaque type de fromage.