La Xiquella, formatges i turisme rural

Capacitat mínima: 1
Capacitat màxima: 20

La Xiquella, formatges i turisme rural

Us guiaran per l’explotació de vaques lleteres d’on obtenen la llet per a produir els formatges. Podreu veure les vaques, els vedells i la sala de munyir, mentre us expliquen les característiques i processos d’obtenció de la llet. A l’obrador us mostraran com s’elaboren els formatges de llet crua i descobrireu les diferents etapes de transformació de la llet fins l'obtenció del formatge. Els podreu olorar, tastar, comprar i gaudir.

Tastareu els formatges en diferents punts de maduració i veurem les diferències de textura, sabor, olor...Acompanyarem el tast amb pans artesans i altres productes de la zona com salses, melmelades, fruits secs o fruita de temporada, tot especialment seleccionat per acompanyar cada tipus de formatge.